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  • Cake-pop et crème anglaise

    Une recette présentée par Farida, dans l’émission C à Vous, sur france5

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    Temps de préparation : 10 minutes
    Nombre de personnes : 6

    Ingrédients :
    1 quatre-quarts (maison ou du supermarché)
    1 crème anglaise (maison ou toute prête)
    125 g de mascarpone
    1 c à s de sucre glace
    200 g de chocolat noir à dessert
    Vermicelles et confettis en sucre colorés
    Perles en sucre
    Copeaux de chocolat blanc ou noir

    Préparation :
    - Emiettez à la main (ou à la râpe) le quatre-quarts pour le réduire en « poudre ». Ajoutez le sucre glace et le mascarpone. Malaxez puis formez des boules de la grosseur d’une balle de golf. Mettez au réfrigérateur 30 minutes.
    - Faites fondre les carrés de chocolat au bain marie, remuez.
    - Faites rouler les cakes-pop dans le chocolat en les fixant à l’aide d’un pic en bois, et enrobez-les en retirant l’excédent.
    - Déposez dans un grande assiette les cakes-pops et décorez les avec les vermicelles de couleur, les confettis en sucre, etc… Réservez au frais.
    - Versez de la crème anglaise dans chaque fond d’assiette et déposez 3 cake-pops.

    Posté par Farida dans : Deserts Recettes,