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  • Halwa aux carottes et à la pistache parfumé à la cardamone

    Une recette présentée par Farida, dans l’émission C à Vous, sur france5

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    Temps de préparation : 5 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes
    Nombre de personnes : 6

    Ingrédients :
    500 g de carottes
    50 cl de lait entier
    75 g de sucre en poudre
    60 g de beurre
    6 graines de cardamone
    2 c. à s. de pistaches vertes
    2 c. à s. d’amandes émondées

    Préparation :
    - Pelez et râpez les carottes. Faites-les revenir dans la moitié du beurre à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
    - Ajoutez le beurre restant, le lait, le sucre et les graines de cardamone fendues en deux.
    - Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirez la cardamone et étalez le halwa dans un plat rectangulaire. Laissez refroidir.
    - Parsemez de pistaches et d’amandes grillées à sec (dans une poêle).
    - Servez des carrés de halwa dans de petites assiettes.

    Posté par Farida dans : Deserts Recettes,