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    LA QUOTIDIENNE

    Une nouvelle recette de Farida, alias la foodista de La Quotidienne. Une recette de bouchées craquantes aux noix, et en bonus toutes les astuces de notre chef pour cuisiner, préparer et varier l’utilisation des noix dans vos plats.

    BOUCHEES CRAQUANTES AUX NOIX-CHEVRE-MIEL-BLEU ET CŒUR FONDANT A LA POIRE

    Temps de préparation :   5 minutes

    Shopping-list pour 4 pers : 

    - 1 fromage frais de chèvre (petit Billy)
    - 1 bâtonnet de roquefort (à votre convenance)
    - 1/3 de Roquefort et 2/3 de chèvre frais
    - 1 c.s de miel liquide
    - 5 biscuits apéritifs type crackers « Tuc » réduit en poudre grossière (pilés au mortier)
    - 2 poignées de cerneaux noix
    - 1 poire williams épluchée et coupée en mini-cubes

    Etape 1 :
    Mélangez intimement les 2 fromages + miel+ la poudre de crackers = jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène+ réservez au réfrigérateur.

    Etape 2 :
    Faites griller les cerneaux de noix à sec dans une poêle chaude (attention de ne pas les laisser brûler, ça va très vite) + une fois grillés, les concasser grossièrement au mortier (ne pas les réduire en poudre)

    Etape 3 :
    Confectionnez des petites boulettes aves la pâte au fromage + faire un trou au centre avec l’index et glissez-y un cube de poire  + rouler à nouveau entre les mains pour refermer le trou + roulez les boulettes dans les noix concassées, régalez-vous ;-)
    Bon App’

    Farida :D

    Posté par Farida dans : La Quotidienne > france5 Plats Recettes Télévision,