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  • Mangues rôties sur un nuage de cême fouettée au basilic

    Une recette présentée par Farida, dans l’émission C à Vous, sur france5

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    Temps de préparation : 8 minutes
    Temps de cuisson : 8 minutes
    Nombre de personnes : 6

    Ingrédients :
    3 mangues
    100 g de sucre de canne en poudre
    1 sachet de sucre vanillé de Bourbon
    150 g de fromage blanc
    2 c. à s. de sucre glace
    6 c. à s. de crème chantilly
    1 bouquet de basilic frais

    Préparation :
    - Pelez les mangues et coupez la chair en gros cubes.
    - Faites chauffer une poêle anti-adhésive et déposez-y les cubes de mangue.
    - Saupoudrez de sucre de canne et sucre vanillé. Laissez légèrement colorer et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau en remuant délicatement, puis laissez refroidir.
    - Mélangez le fromage blanc avec le sucre glace (ajoutez du sucre selon votre goût).
    - Au moment de servir, mettez 2 c. à s. de fromage blanc sucré et parsemez de feuilles de basilic ciselées. Surmontez d’une c. à s. de crème chantilly et déposez quelques cubes de mangue sur la crème.

    Posté par Farida dans : Deserts Recettes,