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  • Tarte à la ricotta et au chocolat noir

    Une recette présentée par Farida, dans l’émission C à Vous, sur france5

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    Temps de préparation : 8 minutes
    Temps de cuisson : 45 minutes
    Nombre de personnes : 6

    Ingrédients :
    300 g de ricotta
    100 g de sucre en poudre
    100 g de poudre d’amandes mondées
    1 citron zesté
    5 œufs
    1 sachet de sucre vanillé
    60 g de chocolat noir
    25 g de beurre
    1 càs de chapelure fine

    Préparation :
    - Faites préchauffez le four à 180°C.
    - Séparez les blancs des jaunes d’œufs, et réservez-les.
    - Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs, le sucre, puis incorporez la ricotta, la poudre d’amandes et le sucre vanillé. Mélangez le tout afin d’obtenir une crème lisse.
    - Montez les blancs en neige et ajoutez-les au premier mélange.
    - Versez le tout dans un moule à manqué (à peu près 24 cm de diamètre), que vous aurez beurré et saupoudré de chapelure.
    - Enfournez 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler.
    - Pour le dressage, parsemez le tout de copeaux de chocolat noir.

    Posté par Farida dans : Deserts Recettes,